偷偷說Gaston好像跟美女與野獸那個自負還想殺了夢想中岳父的Gaston同名，害我在閱讀的過程不斷提醒自己他不是壞蛋
為什麼想說這位廚神的故事? 用料理感動人心是每個廚師的基本盤夢想(或許其實也是每個下廚者的夢想 媽媽說有沒有把她放在眼裡)，人紅了總難免想法開始偏差，但Gaston Acurio翻轉了祕魯食材，利用鍋碗瓢盆撼動了秘魯的年輕學子，
他說：「很多的孩子有天分做廚師，但卻沒有機會，我們應該全力支持他們改變生活!」他提振了廚師過去低層階級的工作偏見，而變成提振外交的新使命，並成為城市消費者與鄉野農夫之間的橋樑。到底一路走來他的堅持是甚麼? 他的出身背景，如何使他破繭而出，真的要來好好給他看一下(但先來看下他俏皮的模樣與祕魯色彩繽紛的樣子吧!!
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2017.4.25 公民沙龍－舞春惜食場
[ 解決剩食不是靠一條條規則，而是靠一個個人 ，我們講的剩食，指的不是吃剩下的食物，而是指生產過剩的食物]
謝謝大口大口吃部落客美人方的邀約，一開始聽到這個主題有很多"感覺"，主要是覺得自己從小很挑食，偷偷把早餐硬塞在嘴巴再吐掉為了蒙混母親也是常有的事，
覺得好像沒資格去參加強調"珍惜食物"的沙龍，但想想就是因為過去沒有根深蒂固的體會跟多了解，我更應該讓自己更有感。
坦白說，這篇標題前半部文不對題，
每次談到義大利，總想起平時不苟言笑的玉珍在我小時候，
可能是在看日本太太好吃驚義大利篇系列，
默默講了一句：義大利男人不能當老公只能當情夫，這種絕妙語言讓我永生難忘 (是有甚麼是我該知道的嗎?
)
好的，那我們瞄一眼所謂的義大利巴薩米克醋家鄉_Modena(莫典那)，再閉起你的雙眼神遊到葡萄田處聽我說故事
靜下心想，
我不太是個所謂的XX控的分子，
但大抵上人生目前對兩種東西無法抗拒：小丸子
&生火腿(Jamón )
最近開始翻閱歐陸傳奇食材，尤以葡萄酒與美食為專業的自由作家 林裕森寫的，
碰巧在誠品看到的兩本書都出自他手中：
