薯條小姐的食尚筆記 Miss potato

夫婦時雨めおとしぐれ，

大家或許會好奇，這是一齣日劇嗎? 是哪裡的傳調酒?

他是小林幸子在1985年發表的日本演歌( 完全沒有概念呀!!!日本演歌除了小時候過年瞟過一眼的紅白歌唱大賽，小丸子一家圍爐未看的西川秀樹等等外，演歌完全不是我會涉獵的歌款)

如果大家非常想搭配音樂閱讀文字的話，請參考下列連結^^ (https://www.youtube.com/watch?v=1hxAQ4V5ptA)

在介紹這款酒之前，先閉起雙眼想像一下，想到日本與酒我們腦袋想起些甚麼，我的答案是：居酒屋(Izayaki)與啤酒沿著杯壁道出後堆積的白色綿密泡沫滋滋作響的啵啵聲，

蹦出來的畫面大概是如此(深夜食堂的刀疤阿北也一起出沒)

日本啤酒廣告舉高雙手乾杯後，撇過頭大聲嘆息的樣子也是深植腦海呀!

也連帶想起，這半年來的晚間小品日劇們，不管是甚麼類型的日劇，職場人奮鬥、偵探推理案、愛情劇，

職場下班後的應酬、姊妹淘們聊聊總是惡性循環的日常主題，每個腳色都因為有了黃湯下肚更顯明，通常也是一部劇在小歇片刻步調較慢的時候，

不同日劇搭配不一樣的酒吧場景，心理效用使然或是酒精作祟，職場人一飲而盡泡沫後又多了份再衝刺的勉強；警探或許在淺嚐下酒菜的片刻有了靈感；

不管是清酒、燒灼、啤酒、水割或時髦歇的調酒，猛然想起每部日劇都有他的身影，戲如人生；人生如戲

(偷偷介紹，好友與我的私心推薦日劇們)

左上>右下分別為

1. 東京白日夢女(東京タラレバ娘)

2. 校對女王(校閲ガール)

3. 房仲女王(家売るオンナ)

4. 重版出來(じゅうはんしゅったい)

也是在深究微醺告解室這本書時才發現，原來平時深植人心的日本人好酒量形象充其量也只是個虛象，尤其問了在東京的好友才知道，一個晚上續攤多次是常有的行為(荷包都剩了多少了)

相同或不同的(假意或真情的)舉杯班底可能來了又走走了又來，雖然在日劇裡或是到日本旅行，對居酒屋巷弄間男男女女舉杯狂飲的畫面已經習以為常，

但根據一些統計，日本最能喝的地區(通常是一個國家較寒冷的區域)：東北、北海道、南九州；其他地方：關東、中部、近畿，日本大部分國境其實大部分人的酒量表現皆普普!

聽說夜間路邊上搖搖擺擺拎著高跟鞋的女子也不是想像的事。(好危險呀! )

世界各地都有相應的飲酒文化，愛爾蘭酒吧，美國狂人夜店，西班牙水果酒紅酒吧等等，就像小朋友需要甜點水果糖來激勵他好好寫功課考好試一樣，

每個人下班後的一杯，都間接代表我們的社群團體收容我們的客套應酬、真情流露或是納悶，默默地想辦法讓自己在整間會社裡找到一兩個小聚的依靠

日本的便利超商也可以輕易買到各種下酒菜，在日本雖然晚上8點後走在大街上總嫌不習慣，

但散播在各處的7-11、FamilyMart、Lawson、SeicoMart也總是在街角亮著暖燈，呼喚著想要享用啤酒與下酒菜組合的人們

接下來要進入學長如何蹦出這款夫婦時雨(柚與梅的撞擊)，身為一個產品發展專家(bartender也是如此)，

如何從生活的枝微末節，尤其旅行時感覺如果是我，就會很有壓力的默默鑽入超市或是偷看阿桑逛市場，觀察婆婆媽媽當地人喜歡的口味是~?

是一場總是稍縱即逝的靈感有新的想法! 但總是眼睛乾巴巴的不放過任何可能的心電感應，

學長在一次京都旅行，一天早上前往當地酒鋪尋早日本的特色酒，想說人都到了產地是某應該要買瓶清酒回去調調，

在一場自稱彆腳的往來，老闆推出來的還是些常見的清酒款：月桂冠、丸鶴、大觀等，他們的角度是，

調酒用清酒固然依照不同廠牌與米種而各有不同，但因為這些廠牌的甘辛度在可控範圍內用起來也不容易有不想遇見"意外"可言。

因此學長轉而詢問有沒有特殊口味的日本酒作新研發實驗用。(以下列出幾款日本常見的特殊口味酒)

為了碰碰運氣看能不能去回顧一下歷程學長又進了居酒屋，

店內放著演歌，碰巧聽見一首歌呼應著夫妻生活，相依靠有時又相罵的夫婦演歌。

"夫妻關係，就像是兩個截然不同的個體，卻必須共生在一個空間內；而共生必須吸收他人的特質，磨去自己的稜角，

才不會造成毀滅性的失衡。就像植物的嫁接，把物種的缺陷弭平，才能孕育出更優良的變種"

中間的發想不去深究bartender的心理，夫婦時雨是在梅酒與清酒的基礎上，日本柚子酒與橙香酒的混搭，

讓柚與橙以梅作媒象徵夫妻的美好混搭

沒圖沒真相!馬上來到2月初一個月快閃店_微醺告解室的實物照!

日本柚小教室：

日本柚不同於西柚或我們台灣的文旦柚，果皮金黃但皮質粗糙(皮膚不好)，日本柚其實宜昌橙與橘子的混種，常用於日本的西式點心、和果子，常見的冬季暖心柚子茶、柚子醬用的都是這種芸香科的金黃日本柚!

日本柚主要產於高知縣、德島縣，也有將其作為一般庭院的觀賞樹種

微醺告解事快閃活動資訊：

時間：2/7-2/28

地址：路易莎和平新生店(台北市大安區和平東路一段228號古亭站四號出口）(現場座位20人)

FB粉絲專業：https://www.facebook.com/events/418710955138083/

Reference

1. Kyoto tea store collaborates with local winemaker to create deliciously green matcha white wine

http://en.rocketnews24.com/2016/03/24/kyoto-tea-store-collaborates-with-local-winemaker-to-create-deliciously-green-matcha-white-wine/

2. 日本柚

http://www.twword.com/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%9F%9A