這次的活動!
很榮幸微醺告解室吧檯掌門人 & 小小編有幸受SLS Food and Beverages之邀!
參加其舉辦的代理品牌宣傳活動，也就是如果大家記得樓下五位裸男經營的 Kyrö distillery company!
SLS Food and Beverages專營北歐酒精飲品的代理商，有芬蘭琴酒、蘭姆酒、利口酒(看目錄才發現芬蘭好像很流行一種叫雲莓的莓果(cloudberry!
)
而這次的職人講師是遠從日本"空運"過來的，野村空人! (其實我在參加前也不知道他是誰
)
講座以英文的方式呈現，從演講過程了解野村桑曾經到 Kyrö distillery company 工作一陣子，
這種感覺很微妙，曾幾何時，讀著網路上各文章報導遠在天邊的酒廠故事，而如今有個曾經造訪這黑白相片，與我不同世界的人要來告訴我那裏的故事
讓我們來瞧瞧新消息!
從野村桑那邊知道Kyrö distillery company預計於明年量產一款北歐裸麥威士忌"Juuri"!目前是小批量，僅有360瓶!怎麼輪感覺都輪不到這兒，
往年，芬蘭主要的出口對象為俄國，而今年烈酒出國佔出口額有著重要分量! 也發現在亞洲有許多潛在市場，包括中國、日本、韓國，
品牌CEO，Miika也膽識過人的下了一個目標 (!硬著頭皮就是的概念
)，他說"十年內，Kyrö會成為烈酒十大市場的大贏家，並且當人們想起裸麥為基底的飲料，
一定會想到我們Kyrö!"
現在人們的飲食與偏好風味趨勢，漸漸走向幾個特定風格，包括"獨立性Independent"、"在地化localized"，而像Kyrö這樣的在地原料提取釀製的烈酒品牌也正中紅心呼應了這個趨勢!
野村桑透漏了甚麼??
他再提到一次Kyrö的品牌精隨：在地裸麥，其實裸麥相較其他穀物較難釀製成威士忌的，但在冬天長大的裸麥，嚴峻的低溫，讓所有風味減壓濃縮進入的微小的麥粒，
辛辣感與麥子的芳香緊緊鎖在裡面! 而野村桑教我們一個很特別的嗅聞"原酒"的方式，在我們試飲"根本是裸麥麵包用喝的"的Juuri，他請我們將試飲杯倒扣在手背上，利用手掌的溫度將幾滴酒液推勻，馬上在空氣中激盪出陣陣裸麥麵包的味道!!!!!每個人都會心一笑的懂野村桑怎麼一直強調，喝這款酒就像吃麵包一樣，想起在德國每天吃著黑黑裸麥麵包偶爾點綴了些堅果，搭配鮮奶油、salami的愜意日子
而在前一篇Kyrö的介紹文也提過桑拿(sauna)是深耕在芬蘭人的"日常社交儀式"，在小木屋裡光著身子，在充斥的熱氣的小空間進行毛孔熱漲冷縮，
平日與人隔著100公尺安全距離的芬蘭人，在這個時候可是不介意摩肩擦踵的互道內心的種種，Kyrö五位創辦人就是在這樣的意象空間裡激盪出品牌靈魂的!
下面五個信條是品牌的"山盟海誓"：
1. Honest Enthusiasm >>對你做的產品保有熱忱
2. Sense of Humor >>芬蘭人式的幽默，不過我覺得有熱忱有幽默並系統性的思考，不管做甚麼都是很重要低!
3. Communal >>品牌是由團隊經營，人與人萌發出來的! 也要讓產品融入社群裡，了解產品的好處!
4. Changing >>希望對酒的產業做出一點不一樣的貢獻
5. Trusting
而這次的講座也邀請台灣酒吧各界菁英! 看到幾張有點印象的面孔，看看樓上! 豈不是上次才帶柴兒去雲林遇到的艾澤嘛!
艾澤也有好消息! 月底整頓好酒的酒吧終於要在雲林開幕! 到時可要再請青食早午餐的頭家光光組團帶我們跟柴兒去了!
野村桑也在強調了 Köskue Gin的幾個關鍵香料：繡線橘、沙棘、蔓越莓、樺樹等等
Order Time!
本來傻傻天真以為三款野村桑的特調是人人一杯，不過也就是講台上shake完分送在試飲杯裡，
那天示範的三款調酒包括
1. Aviation >>由德裔調酒師Hugo Ensslin創作出帶有花香基調的傳調(紫羅蘭)，利用Napue gin的同性調互相輝映，野村桑再利用lavendar bitter加入薰衣草元素，
讓各種花草香來回激盪 (如上影片!)
2. Jap Circle >>這款調酒野村桑是專門為了這次活動靈光乍現想到，尚無命名，Jap Circle是我自己亂取的，因為他的素材使用日本抹茶粉、沖繩黑糖，佐以波特酒，
日本元素的無限迴圈，所以我用這個名字喝一口飛一趟日本
3. Napue Gin Tonic >>品牌代表Gin Tonic，撒上冷凍蔓越莓
這次很謝謝SLS Beverage邀約大家參加這麼棒的講座!
Nice to meet you! (偷厭世怪女的梗)
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