Miss Potato_Just Eat!_回老家吃飯去![台北士林HOK House of Kuo]－薯條小姐的食尚筆記 Miss potato

其實一直以來都是抱持著，好物就想與人分享的心態，所謂的食記，身旁友人有在寫部落格的都是嘔心瀝血經歷了資料收集、修圖、編排，歷經4,5個小時才催生出一篇，

但其實我的個性比較求快，說老實話也沒那麼注重細節(光看每篇背後總有特聘校對女王就知道，我連錯字這個老毛病都還沒做到100%根除)

所以如果你希望看到的是修圖百分百、用一等一標準來看我的食記可能會很失望想咒罵我的低標準，但我保證每一句都是真心，會想花時間寫的也一定是朋友跟我掛保證的!

(先小道歉這次的照片我承認混合了Foodie失真圖與友人質感相機圖......造成閱讀者的視力可能會需要一段適應期)

這次叫介紹的來給他小自介一下

HOK-House of Kuo say hi!

姓名：HOK-House of Kuo

出生地：台北市士林區文林路526號 (郭元益博物館斜對面)

生日：2015/3/24 (牡羊咩咩咩)

薯條如何得知：玉珍姐(薯條媽)強力推薦，婆婆媽媽激推 (畢竟好友的店總會有加了幾分對人不對事的好感)

薯條覺得哪裡特別：就像FB粉專，他是一個結合古今中外、中西合璧的溫暖食堂，我會覺得是一種回南部老家吃飯開伙的感覺! 端看他菜單上幾道菜名就隱隱約約感覺他的特別

比如說：老郭麻油雞奶油燉飯、墨菲帶骨香腸蛤蠣燉飯(自製黑芝麻魯肉醬汁)，有些菜名雖然沒顯著東方味，但與友人的鼻子嗅聞都覺得必加入私房醬料，讓這道西方菜名沒那麼單純

服務品質：極佳! 一開始電話預約，由於大家極力希望M姊家的柴犬能夠攜入，詢問了是否可以攜帶寵物，她說可以呀! 只要手腳整個可以裝入袋子都可以，我想說應該是指貴賓馬爾濟斯類的吧....，一定不是中型犬等級可以進入的，所以可憐的熊妹，只好在M姊離席，另外領著她讓我們在門口依偎會合了 (不放個熊妹置入性行銷不行，話說她是一個老陳的柴同學，我猜她在被眾姊妹包圍的瞬間應該很恨M小姐，內心OS：夠了沒，本姥姥要去踏青了，夠了嗎! 每次都很享受被M大姊打屁屁卻不痛不癢的她)

HOK-House of Kuo how do I look

店內主要是老式木頭建築，為兩層樓的空間，很適合老夫妻閒著沒事(這樣會不禮貌嗎?)聊著離家多年的孩子，許久不見的老友敘舊或情侶懶得下廚想找個有"家"味道的地方的好去處!

薯條媽覺得有種台灣老式木建築也難得地推薦他們家的餐廳務必要去! (難得一改既往的挑剔難有稱讚的作風)

話說我一定要先大力推薦他們家的巧克力，薯條當年工作前也有送了一盒給蘇老，很適合做給長輩不甜不膩又美味的贈禮! 小點心的菜單如下，最推薦黑芝麻系列的黑玫瑰 (黑芝麻佐黑巧克力)、

花生糕系列的白牡丹 (白巧克力與花生糕)、綠豆糕小組的港都夜雨 (巧克力與麻油綠豆糕)，看看這些點心除了注入法式點心的精髓，卻也加入東方特有的風味：綠豆、芝麻與花生，一開始以為會是像果醬一樣黏膩但那清爽的切面讓他成為老少咸宜，一點都不老氣也博得我們這群"女孩們"的歡心呀! (甜點留到後面實務介紹 ) 但何不來先看個甜點櫃，連我跟雅文姊姊兩個果斷女都引發選擇障礙的吸睛小點們!

HOK-House of Kuo What do I cook!

首先一家店的menu可以看出他們的經營策略與風格，跟朋友一致覺得比較可惜的是巴黎的紅藍風跟整家店的格調有點不太搭，有點太過現代化，除非是要強調主廚從法國學藝回來 (幫他找藉口，事實是我不知道)

伯爵蛋沙拉雞腿總匯三明治

佐料：花生醬、炭烤雞腿排、伯爵蛋沙拉、新鮮生菜、莎莎醬、玉米片

友人與我評分 :

薯條murmur : HOK把這道已經不是新消息的組合(花生與肉)，搭配得很完美、甜而不膩，肉排與花生醬的搭配常常出現在一些美式漢堡店中，本來是不期不待的料理還覺得這麼大份量的三明治淑女拿起來一定會掉落，食用的話不美觀等等，但他的吐司麵包鬆軟搭上花生顆粒與醬，跟香料雞腿排迸發出很清爽雞肉香也很突出! 算是這次一桌菜前三名下次來會想再點的! 不然我本人比較愛大魚大肉對輕食一直無感! 給他滿分!! 小記：下次要記得大口大口聞伯爵氣味，這次女孩們都心急如焚的推下肚!沒來得及品嘗

老郭麻油雞奶油燉飯 (Sesame Oil Chicken Creamy Risotto)

佐料：雞腿塊、老薑、郭元益自製麻油、洋蔥、甜椒、野菇、帕馬森起司

友人與我評分 :

薯條murmur :事實上因為我是芝麻狂粉，非常喜歡麻醬麵、碩士論文做芝麻題目(但依然愛芝麻可見我多愛芝麻)所以非常期待麻油系列、但坦白說這道奶香味跟芝麻混搭感沒那麼重我的紅心，因為我期待的是像街頭巷尾品嘗到的濃濃麻油香呀! 但雞腿塊流出來得油汁讓麻油的香更持久又不膩，整道菜只要芝麻香味再更強烈五顆星應該沒問題!

櫻桃鴨野菇辣肉醬燉飯 (Smoked Duck Breast & Mushroom Risotto with Spicy Tcao Sauce)

佐料 : 塔可辣肉醬、櫻桃鴨胸、洋蔥、甜椒、野菇、帕馬森起司

友人與我評分 :

薯條murmur : 重口味的我與友人們，偏好辣但又不是嗆口的辣，印象很深刻的是鴨胸很嫩一點都不澀乾，比起麻油燉飯更讓我驚豔，所以不管吃飯還看電影做事都盡量不要有第一偏見，但或許也是因為有偏見所以每次出人意表的結果反而會讓你更印象深刻!

墨菲帶骨香腸蛤蠣燉飯 (German Bone Sausage & Clams Risotto with Hand-made Sesame Braised Pork Sauce)

佐料 : 私房黑芝麻滷肉汁、帶骨香腸、蛤蠣、花枝圈、洋蔥、甜椒、帕瑪森起司 (花枝圈是粗體，因為我很愛)

友人與我評分 :

薯條murmur : 本來以為是使用白酒襯托海鮮的一般處理方式，但一聞就知道有使用麻油，有點難以摸索的味道，還有我真的很抱歉這個香腸顏色太over (讓人誤以為硝酸鹽加過多我道歉)

但這道風味很清香，花枝圈很Q彈，吃完不知道有種人生很圓融的滋味!

小點組合們：從前面的甜點菜單們我們知道共有25種小點，包括四大類：濃情巧糕仔、漢香馬卡龍、舒活小飯丸、經典傳香餅，坦白說舒活小飯丸取名得好好，感覺適合通通打包搭新幹線來個日本鄉野之旅上演來去鄉下住一晚呀! 我們點了濃情巧糕仔的深深的戀情 (巧克力與綠豆糕)、黑玫瑰 (黑芝麻與黑巧克力)、舊情也綿綿 (白巧克力與麻油綠豆糕)、漢香馬卡龍的南國相思 (屏東紅豆與日式抹茶)、福爾摩沙 (甜菜根與台味地瓜)。菜單也很有意思的以詩意風情的類文言文 (文言文學者會不會覺得我把文言文定義的太淺顯易懂了? 但讓我們驚豔的是綠豆糕與芝麻糕的酥脆? 粉感一點都不膩口! 漢香馬卡龍名字也取的很棒，硬是跟法式作了區隔，但也的確走出自己的風格，一開始大家還臆測的粉色到底是怎麼來的，我堅持說是甜菜根，講到甜菜根三個字一直在腦袋盤旋一個晚上，搭上地瓜的酸甜組合也是第一次遇見呢!