雖然標題已經釋出這次Gin的名字!
但還是想把它傳遞給我的圖像給大家!
我覺得如果有三個形容詞說明這支琴酒的知覺：小慵懶、好相處圓融但又保有自己的初心 
，
在描述她的故事前，需要來一首歌來配合這樣的感覺，因為她映入我腦海的是英式花園的模樣，
不禁讓我想起 "真愛每一天 About Time"的最後一個段落，Tim跟Mary在討論是否要生第三胎，因為一旦這麼做，Tim再也無法時空倒轉回去跟爸爸相處
，
那一幕他們坐在木頭椅子上，旁邊應該是有各種繡球花之類的，讓我想到其中的一首配樂 "Golden Them Hills"，
今天仔細看歌詞才覺得很美，提醒每個人日常生活中的小轉念可以點綴一些厭煩的小失誤 (把音響打開來!! 
)
(拍兩下
)
讓我們把注意力回到今天的主角，The Botanist Gin!
品評測試與碎碎唸
姓名：THE BOTANIST GIN
出生地：Islay (艾雷島，蘇格蘭地區西方海面的島嶼，以賞鳥與威士忌酒生產為主)
酒精度：46%
香草使用 (重要的來了
!)：共使用31種香料，其中9種為常見的琴酒用香料(杜松子、當歸、肉桂皮、香菜、芫荽、鳶尾草與甘草根)，
另外22種完全取自艾雷島! 包括：樺樹、桃金娘、金酒葉、甘菊、接骨木花、繡線菊、留蘭香等等
品飲覺：在口腔中很快釋放杜松子味，但吞進去麻痺感後是藥草花香 (是在吞藥嗎? )
碎碎唸之甚麼是杜松子味：松萜 (pinene)這個主要貢獻針葉樹的氣味分子! 這個答案好糟我懂，但左思右想，我已經對杜松子有偏見了，因為它的味道獨特到在我破蛋之後，是第一次接觸，而第一秒就被傳遞，"這就是杜松子的味道呀! 要記得" ，只能說身體力行是唯一解決的方法! 
Order Time : 調酒東西軍
這次是結合了The Botanist Gin、Aperol調和出來的清爽開胃酒!
而這次的客座來賓是我的國中好友! 是個人格特質帶點慵懶又獨特的雙子座女孩! 兩個人會為對方製造出的酸楚實在罄竹難書!
我們的雙子女認為這支調酒，在海邊小屋的外面，本人躺在躺椅上啜飲，而旁邊的桌子舖有格子巾 (這是她擠了一分鐘的文字段落，如下圖一)
而我覺得，這支酒是在英式小花園，就像你在朋友家作客一樣，大家分別坐在白色木頭桌的外邊吃著小蛋糕 (是要樸素的那種：老奶奶檸檬磅蛋糕)，旁邊有木頭鞦韆椅
(如下圖二)
植物學家打哪兒來的故事
酒廠名稱叫Bruichladdich Distillary，位於蘇格蘭的艾雷島上，而酒廠原本是以生產蘇格蘭威士忌為主，現在還有提供旅客為期一周的蘇格蘭威士忌製作課程，以現有匯率大約是3萬出頭
(有興趣的人可以上官網參考，是多有錢.....)
有鑑於過去的介紹冗長我就講兩個Botanist這支酒的特色：香料採集與蒸餾方式
特色一：31種香料中的22種為當地採集
在搜索這支酒時，常常看到一個關鍵字 "Forage"，採集的意思，而當初琴酒的配方設計，由蒸餾師 Jim McEwan與兩位植物學家，Dr Richard與Mavis Gullover共同討論出來的，經由兩位植物學家親手採集並乾燥蒸餾
特色二：特殊的蒸餾製法
相較其他琴酒的蒸餾製成多了三倍的時間 (約莫17 hr)，要點就在蒸餾器，名為Lomond Pot Still，小名竟然叫"Ugly Betty" (如下圖)，而蒸餾器為1955年，兩位化工工程師：Alistair Cunningham與Draftsman Arthur Wamen為了研發威士忌蒸餾器所設計的其中一款，特點在於她的長頸有分為三段移動式的管子，來增加蒸餾製程的彈性，並且其中的整流板可調整角度來影響最後酒液的厚重程度!
加演場
最後帶一段影片，The Botanist Gin在南非舉辦的調酒比賽，邀請八位業界知名調酒師，來到開普敦進行野外採集 (多想親手採!)，為Botanist Gin量身打造的專屬調酒!
(大概從1:10處開始看)
Reference (站在Gin老闆的肩膀上)
Gin Foundry_The Botanist Gin-->http://www.ginfoundry.com/gin/the-botanist-islay-dry-gin/
The Botanist Gin Official Site-->https://www.thebotanist.com/
20 Bright Spring Terrace-->http://www.digsdigs.com/20-bright-spring-terrace-and-patio-decor-ideas/
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