「Bar Surfing 一起跑吧」的活動在8月微醺開跑!
結合了40多間酒吧, 設計了客製化十條跑吧路線跟跨界講座!
講到跨界跨領域, 就是我心裡的滿心歡喜小辭典前幾名,
以下都是很有興趣, 要不是資本額跟工作時間限制,
場場都想參加呢!
這次則是選了, 心中台北最愛的Digout掌門人之一的Wayne與資深心理諮商師貴婦奈奈合作的「吧台上的療癒之旅」
這次的背景音樂苦思了一段時間
既然這次在探討心理諮商與酒吧文化的相關性,
硬是湊合了腦中茫茫大海的音樂庫 (殊不知我老愛一樣的歌重複聽)
找了一首2016年夏天在首爾踏青時愛上的 「Yanghwa Bridge, 楊花大橋」
根本文章沒有直接關係, 但是我在散步沉澱時的歌單之一,
旋律讓我可以安心, 就像玩信任遊戲我可以相信他的感覺
調酒師與心理諮商師 : 在我的腳色裡有你的影子?
Digout_Wayne : 其實台下的影子們, 有一位是Wayne在念世新大學社會心理學研究所時的教授, 談起自己為何走上調酒師之路,
當年學生時期常常去咖啡廳苦思研究方向, 但思緒卻像神燈冒煙般飄溢到左鄰右舍,
觀察形形色色的人更甭提最後甚麼都沒做,
但也在那時翻開過一本介紹台北酒吧的雜誌, 因緣際會進了間酒吧淺嚐體驗,
才發現原來插入別人對話如此不容易, 想試著推自己一把介入人群中, 開始到酒吧打工賺參與感,
(其實想了一下, 這年頭, 有多少人身體框架在你眼前, 但極少數才會真的傾了心去一探究竟別人的立場,
多數也是虛實間應付, 就算開了口心不在, 也不見得是在話題內吧 
)
總而言之, Wayne就這樣跨入了調酒圈, 而關於調酒師是否跟心理諮商師畫上等號,
就待待會兒分解
先問問自己- 來做作自以為憂鬱的心理測驗吧!
這是Wayne在工作坊開始前一兩天, 緊急思考出來的 (很趕?!),
先不提這個問卷的意義, 也是在進入調酒師與心理諮商師激辯之前的過水吧 
1. 在歡樂的趴踢覺得寂寞
2. 滑手機覺得無聊但又不知道要做甚麼
3. 只想聽慢歌
4. 看到其他人和樂融融, 卻覺得他們很智障
5. 喝酒時只喜歡盲喝牛飲
6. 會自己一個人喝酒
7. 早上睡醒就覺得煩悶
8. 大家都說我很會皺眉頭
9. 感覺厭世
10. 下班後抬頭看著天空覺得開心 (我看著天空都會很開心)
其實我蠻享受, 在酒吧裡觀察左鄰右舍男男女女講話的神情,
其實有時心不在焉實在是很明顯,
那一秒, 會有點想當調酒師, 就像公正的第三方張著清澈雙眼默默寫下註解的感覺 
但在探討調酒師與心理諮商師的腳色劃分前,
關於「心理諮商」,
我發現身旁的人, 抑或是 "亞洲人" -->如果不小心觀念理解錯了請見諒 
對於這四個字, 好像把它當作去醫院看病般, 當成疾病在處理, 因此把他當汙點般不張揚不討論,
但對我來說, 心理諮商這件事可以是自己/或是尋找第三方, 不論是國中時輔導室, 外面時薪幾千幾萬的諮商師/ 家人好友,
他都只是協助梳理當前困境或疑難雜症的「方式」, 對我來說面對自己的脆弱是很勇敢的表現
對寵物說話/ 用畫畫或玩庭園植栽, 只要有機會讓你面對跟協助做決定, 都是諮商的一環, 也都值得替自己驕傲
調酒師愛的視角 : 調酒師 = 心理諮商 (你確定費用含此服務?)
調酒師看酒客, 看你們舉杯的動作/ 語言氣氛的變換 / 互動的深入淺出,
而過程中他也會觀察你是否是她的專屬酒客 (畢竟人家也要賺錢, 一臉孩子氣放暑假樣 沒先把你逐出門還肖想賺你幾毛錢兒),
回頭看, 調酒師, 對我來說就是回歸職人的角度, 雖然有人曾說過調酒師=牧師=心理諮商師,
但我覺得只是術業有專攻, 不能定義無限上綱的加值服務,
職人的砥礪內心, 圓融又深沉的發揮專業, 這種熱忱我覺得非常帥氣有魅力!
調酒師 / 調香師 / 雕刻家, 就跟你我一樣, 秉持著自己的專業,
幸運點套用自己的風格, 而逐步影響群眾, 以共享的價值觀影響社會,
調酒師這份職業也是利用金錢交易換得你當下想要的飲品 (剛好有點酒精, 講白了點, 這杯酒並不含心理諮商費用)
沒有 "應該"多給你的售後服務,
況且調酒師還要兼馬拉松跑者般的"配速"功能, 調整全場每位酒客的飲用量, 維持peace !
調酒師除了身兼酒吧教官 / 營養午餐配給阿姨 / DJ / 餐點設計師等等, 身兼多職了還要再兼差輔導老師,
會不會有點強人所難 ?
這就像之前聽一個學中醫的姐姐, 在公司常常被同事"順道了"要求她幫忙把脈,
或是甜點師朋友是不是就要被要求 : 那生日蛋糕就交給你買?
在保健食品公司工作, 也有人會問那瘦身 變白 膠原蛋白錦雉類的吃甚麼,
這些問題到還好, 但堅持久了就被當作理所當然, 就是個不尊重呀 ! 
但Wayne也提到, 其實沒有原則可言, 一樣的要求被美麗的女生 / 強場失意的男子開口,
調酒師也會提供截然不同的服務唷 
調酒師到底有幾種 !
發現有個網站整理出調酒師的類型 :
Type 1 : Powerhouse (群眾狂熱發電機)
別懷疑, 就是畢業旅行去個長灘島看到的那種, 站在吧檯上灌你酒, 或是不懂慫恿你喝shots, 鼓譟群眾的酒精瘋狂活動!
Type 2 : The Alchemist (化學家與煉金術師)
擅長運用各種元素, 調劑出耳目一新的心情點酒, 對於趴踢類的調酒倒是興趣缺缺型
Type 3 : The Salesman (酒促)
讓你掏出現金加上刷爆信用卡的業務
Type 4 : The Psychologist (心理諮商師)
你傷心難過時的暖爐跟熱可可, 有點保母型人格或是馬桶旁陪著你嘔吐的警衛
Type 5 : The Historian (唯一一個我搞不清楚, 但網站說像煉金術師)
有點像文藝復興家吧, 但比起煉金術師執迷在原料性質的變化, 她更注重歷史的傳承, 可能是想復興禁酒令時期消失的歷史吧
Type 6 : The Anger Battery (網站說像野獸般的調酒師)
類似把你灌倒為他的信仰, 反正別遇到就是了 
Reference
https://www.taiwannights.com/en/cities/taipei/venues/digout-bar-caffe-taipei
https://www.huffingtonpost.com/dan-miles/the-six-types-of-bartende_b_5771404.html
用舊照Wayne跟大家說掰掰 !
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